五花肉炒包菜
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链止履谭茁
包菜也叫圆白菜、洋白菜或卷心菜，圆白菜和大白菜一样产量高、耐储藏，维生素含量很高。是四季的佳蔬。圆白菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以，怀孕的妇女、贫血患者、需要减肥的应当多吃些圆白菜，它也是妇女的重要美容品。
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
250g
包菜
500g
油
适量
盐
适量
干辣椒
适量
生姜
适量
花椒
适量
胡萝卜
少量
青椒
1个
步骤
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1. 所需材料。 -
2. 五花肉切片，干辣椒切段，青椒和胡萝卜切片备用。
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3. 花椒洗净沥水
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4. 少量油加热后，倒入肉片炒至透明。
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5. 倒入干辣椒、姜片、花椒翻炒出香。
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6. 倒入生抽和少量的黄酒继续翻炒。
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7. 再加入包菜和配菜，大火翻炒。
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8. 略炒软时放盐和鸡精即可。
小贴士
包菜要用盐水泡十分钟，这样更干净。不要炒太软，大火翻炒可以保证蔬菜的脆感和营养。