烧卖
1.5万热度
134收藏
收藏
|
大河女巢峁塞
烧卖是每天都能看见的早点~~但是~外面卖的烧卖我总觉不放心~那里的油太多，孩子吃多了会腻的~所以，我就自己学了这道点心·自己做的吃着放心~~~
食材
面粉
150g
糯米
250g
猪肉
150g
沸水
70g
油
适量
盐
适量
香菇
适量
皮蛋
适量
鸡精
适量
胡椒粉
适量
酱油
适量
猪油
适量
步骤
-
1. 准备食材 -
2. 锅烧热放猪油
-
3. 把肉下锅煸炒
-
4. 煸炒变色后，加入酱油炒几下，放香菇煸炒，再放入少量清水烧沸
-
5. 将糯米饭倒入翻炒
-
6. 待汤汁被米饭吸收后，加入盐、鸡精、胡椒粉、蛋皮、香油拌匀
-
7. 装盘晾凉
-
8. 和成面团，揉透后，醒30分钟左右
-
9. 蒸架上刷上油
-
10. 搓成条，切成小剂，按扁，擀成约10公分左右大的面皮
-
11. 把做好的馅料包入面皮中
-
12. 包成烧卖
-
13. 上锅蒸制
-
14. 用旺火沸水上锅蒸10分钟左右
-
15. 蒸8分钟出锅了
小贴士
蒸格先擦好油
再放入烧卖 包的时候口不要收的太紧哦~~这是烧卖。不是包子哦~~
再放入烧卖 包的时候口不要收的太紧哦~~这是烧卖。不是包子哦~~
-
这道菜的其他做法
-
解密舌尖2之干蒸烧卖
173收藏8266热度 -
油煎烧卖
176收藏8018热度 -
水晶翡翠烧卖
111收藏1.3万热度 -
紫薯烧卖
149收藏1.5万热度 -
烧卖
95收藏1万热度