烧卖
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张良net
今天全家人在一块吃饭，所以想起来好长时间没有包烧卖了，所以特地买了肉和蒜薹包的烧卖，宝贝吃了很多，味道相当的好。
食材
牛肉
1200g
蒜薹
500g
香油
适量
盐
适量
酱油
适量
姜
适量
烧卖皮
适量
步骤
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1. 先把绞好的肉馅倒入盆中 -
2. 肉里面加点适量的盐和酱油先腌制一下
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3. 用筷子搅拌一下，使肉馅充分腌制均匀
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4. 准备好蒜薹和姜
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5. 把蒜薹摘好后洗干净放在案板上
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6. 用刀把蒜薹挨刀切碎
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7. 炒勺中加入适量的水烧开把蒜薹戳七成熟
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8. 把事先准备好的姜剁成末
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9. 把多好的姜末倒入肉馅中
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10. 加入适量的盐和香油
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11. 然后把戳好的蒜薹倒入肉馅中
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12. 用手把肉馅充分搅拌均匀
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13. 准备好烧卖皮
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14. 把包好的烧卖放在拍子上
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15. 汤锅中加入适量的水，把包好的烧卖上锅蒸熟
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16. 几分钟之后即可出锅盛入盘子中食用
小贴士
肉馅事先先腌制一下，蒜薹一定要挨刀切碎
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