酱爆豆角
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仲耳边情话
下了几天雨，今天晴天了却迎来了我们当地入夏以来最高的气温，名副其实的桑拿天，都在感叹这夏天何时能过去啊，问题是做饭成了难题，只好先拌了一个凉菜。看到还有新鲜的豇豆角，我想放甜面酱来炒会很有食欲，还放了两个西红柿，一个黄色一个红色看起来很诱人，等做出来尝一尝果然不错
时间: 10-30分钟
食材
豇豆角
300g
猪肉
100g
油
适量
盐
适量
甜面酱
10g
蚝油
5g
酱油
5g
鸡精
3g
十三香
3g
葱
5g
蒜
5g
水发木耳
30g
西红柿
2个
步骤
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1. 豇豆切段，猪肉切片，西红柿.水发木耳切块 -
2. 把豇豆放开水里焯一下
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3. 捞出控水
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4. 锅烧热放油下肉片煸炒
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5. 下葱花蒜片炒香
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6. 加点十三香
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7. 放适量味极鲜酱油
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8. 把肉片炒上色
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9. 把豇豆下锅
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10. 放入适量甜面酱
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11. 加适量蚝油增香
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12. 加适量盐翻炒
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13. 把切好的西红柿和木耳下锅
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14. 再放点鸡精
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15. 翻炒均匀
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16. 出锅装盘即可
小贴士
1.豇豆角先放开水里焯一下再炒熟的会很快，而且会把残留的农药化肥都破坏掉；2.这菜适宜急火快炒，炒时就不用放水了
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