香辣鸡块
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鲜辣诱人，香嫩可口是一道非常下饭的一道菜，味道咸鲜中带着点辣味，鸡肉因为经过腌制口感鲜嫩。此次做的是三人份，所以选择了2个鸡腿。
食材
鸡腿
2个
油
适量
盐
适量
小米椒
50g
蒜段
50g
料酒
5g
步骤
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1. 鸡洗净，切块，锅里加清水，烧开放入鸡块，过水去掉血色，捞出洗净。 -
2. 洋葱切块，葱切段、姜切丝、蒜切小粒
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3. 锅上火，倒入适量的菜油，放入葱白、姜蒜，辣椒，炒出香味。
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4. 倒入鸡块，煸炒8成熟，加入盐、白糖、酱油、鸡精少许，炒均匀放入蒜叶
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5. 加入盐、白糖、酱油、鸡精少许，炒均匀
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6. 倒入少量水·料酒，锅盖盖上中火焖上三分钟。
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7. 撒上葱段即可。
小贴士
炒鸡块时稍微加点醋，鸡块的口感会更好。
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