草菇有“放一片，香一锅”之美誉，维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力。它还具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。
西芹适合高血压患者。
很健康荤素搭配得当的家常菜。