花菇鸡爪煲海参
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顾慕双灸
很靓的汤水,鸡爪可以补充胶原蛋白,海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老,是一个美容养颜的好汤水。
花菇的香味刚刚好,补充了海参本身无味的不足。煲这个汤要舍得花时间,最后鸡爪的胶质全部释放,汤很是浓郁。
花菇的香味刚刚好,补充了海参本身无味的不足。煲这个汤要舍得花时间,最后鸡爪的胶质全部释放,汤很是浓郁。
时间: 1-2小时
食材
泡发好的海参
250g
鸡爪
200g
花菇
3个
盐
适量
香菜
适量
步骤
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1. 花菇3个,先用温水浸泡30分钟
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2. 鸡爪洗净,先焯水后换上清水,大火煮开
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3. 加入浸泡过切成片的花菇
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4. 中小火煲一个半钟头
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5. 泡发好的海参洗净,切薄片
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6. 将切好的海参放入煲内,继续中小火煲半个钟头
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7. 加入盐调味和香菜点缀即可
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一定要有足够的时间将鸡爪慢煲,才能将鸡爪中的胶原蛋白全部释放出来。
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