花菇鸡爪煲海参
2.4万热度
170收藏
收藏
|
顾慕双灸
很靓的汤水，鸡爪可以补充胶原蛋白，海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，是一个美容养颜的好汤水。
花菇的香味刚刚好，补充了海参本身无味的不足。煲这个汤要舍得花时间，最后鸡爪的胶质全部释放，汤很是浓郁。
花菇的香味刚刚好，补充了海参本身无味的不足。煲这个汤要舍得花时间，最后鸡爪的胶质全部释放，汤很是浓郁。
时间: 1-2小时
食材
泡发好的海参
250g
鸡爪
200g
花菇
3个
盐
适量
香菜
适量
步骤
-
1. 花菇3个，先用温水浸泡30分钟 -
2. 鸡爪洗净，先焯水后换上清水，大火煮开
-
3. 加入浸泡过切成片的花菇
-
4. 中小火煲一个半钟头
-
5. 泡发好的海参洗净，切薄片
-
6. 将切好的海参放入煲内，继续中小火煲半个钟头
-
7. 加入盐调味和香菜点缀即可
小贴士
一定要有足够的时间将鸡爪慢煲，才能将鸡爪中的胶原蛋白全部释放出来。