胡萝卜山药花菇鸡汤
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KyouanSama
天气渐凉，
饭桌上怎么能少的了热腾腾的汤！
日常点击率最高的鸡汤，
想要做的出彩一些，
只要搭配好合适的配菜，
就能轻松get！
这道胡萝卜山药花菇鸡汤，
（原谅我这么简单的取名）
既有花菇的香味，
又有胡萝卜的丝丝甜味儿，
让一碗简单的鸡汤变得丰富起来！
饭桌上怎么能少的了热腾腾的汤！
日常点击率最高的鸡汤，
想要做的出彩一些，
只要搭配好合适的配菜，
就能轻松get！
这道胡萝卜山药花菇鸡汤，
（原谅我这么简单的取名）
既有花菇的香味，
又有胡萝卜的丝丝甜味儿，
让一碗简单的鸡汤变得丰富起来！
食材
山药
1根
花菇
8朵
胡萝卜
1根
草鸡
半只
火腿
一片
生姜
四片
小葱（可选）
两根
盐
适量
步骤
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1. 准备食材配料炖汤的鸡建议选用草鸡，草鸡肉质细嫩，滋味鲜美，非常适合用来炖汤。 -
2. 花菇洗净后泡在清水中待用
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3. 用盐给鸡做个马杀鸡，可以去除鸡皮上的脏物，还能去腥。也可将鸡放入淘米水中浸泡15分钟，同样可以去除鸡皮上的异味。
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4. 胡萝卜、山药洗净去皮后切滚刀块，生姜切四片，火腿洗净可切小块
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5. 将鸡放入锅中，底部铺上生姜和火腿丝儿
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6. 接着放入胡萝卜和花菇，花菇可切小块（注意泡花菇的水不要倒掉，留着待用）
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7. 大火烧开后转小火慢炖
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8. 半小时～一小时后，加入几勺之前泡花菇的水，然后加入山药，继续小火炖半小时
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9. 出锅前稍稍加点盐即可，味道非常鲜美！盐不要一次加太多，可以慢慢试味道，这道鸡汤即使不加盐也会很香～！
小贴士
1、用盐搓洗鸡或者用淘米水泡的步骤不要省略，去腥很重要！
2、火腿有提鲜的作用，一片即可，有干贝的话还可再加入几颗干贝
2、火腿有提鲜的作用，一片即可，有干贝的话还可再加入几颗干贝
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