胡萝卜山药焖鸡
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麻辣小龙虾大面团
老哥的朋友自己家养的鸡,送了几只,于是我回娘家也顺手牵了一只回来啊,哈哈,超级土的鸡,肉质很香啊!这只鸡起码三四斤,所以鸡胸取了用来炒菜,鸡骨架用来煲汤,留了两只大鸡腿用山药胡萝卜焖了吃,真的很不错,土鸡就是香!
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡腿
350g
铁棍山药
200g
胡萝卜
150g
油
适量
盐
适量
姜
适量
葱
适量
香叶
适量
八角
适量
冰糖
适量
生抽
适量
老抽
适量
步骤
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1. 准备好葱段,八角,姜片和香叶; -
2. 鸡腿砍适量大小块;
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3. 铁棍山药去皮,切小段;
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4. 胡萝卜去皮,切滚刀块;
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5. 锅里放底油,鸡皮朝下入锅煎;
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6. 煎至鸡皮出油就翻面煎另一面;下葱段,八角姜片香叶一起;
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7. 加入适量清水,生抽,老抽;
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8. 以及适量的冰糖;大火煮开焖煮10分钟左右;
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9. 下胡萝卜和山药块一起;
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10. 继焖10分钟左右;
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11. 试味,收汁,最后下葱花即可!~
小贴士
山药容易煮烂掉,所以后放,胡萝卜可按自己喜好先放后放都可以!