党参柴鸡猪肚汤
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X教授exclusive
家里有老有小，做饭的时候都要全面考虑到口味和营养，不能吃辣的小宝可以喝，而口味重的长辈也喜欢喝，所以今天就上一款比较简单而且很滋补的汤，单喝汤也很美味，如果吃里面的食材也是比较下饭的，过年到现在在家炖了好几次，深受家人和客人的喜欢哈！
时间: 1-2小时
食材
柴鸡
750g
猪肚
400g
党参
10g
盐
8g
葱
10g
姜
10g
枸杞
5g
红枣
10g
步骤
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1. 党参用清水冲洗后切小段、葱切段、姜切片备用，其他食材过清水洗净备用 -
2. 柴鸡剁小块焯水
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3. 焯好的鸡块放入锅中
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4. 新鲜猪肚洗净切片焯水
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5. 放入装有鸡块儿的锅中
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6. 加入足够的清水，比例大概为10：1
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7. 加入第一步的所有食材
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8. 大火煮开转中小火炖两个小时
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9. 起锅前加入盐即可
小贴士
1、这道汤的水要一次性加足，中途不能再加入水，否则味道会受到影响
2、除了盐，这道汤不用其他的调料
3、猪肚我是买的现成的处理好的，这样做起来方便
2、除了盐，这道汤不用其他的调料
3、猪肚我是买的现成的处理好的，这样做起来方便