炒三丁
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奇树丶
今天去早市买了点土豆，家里还有胡萝卜，就做个“炒三丁”吃吧！简单美味! 营养丰富!
时间: 10-30分钟
食材
土豆
2个
胡萝卜
1根
猪肉
150g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
淀粉
适量
料酒
适量
葱
适量
姜
适量
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 将猪肉切丁，加入淀粉，料酒，少量盐抓匀备用。葱切碎，姜切末。 -
2. 土豆，胡萝卜洗净，去皮。切成1厘米左右的丁。土豆切好后，用清水泡一会儿，控水后备用。
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3. 锅内放油，待油温5，6成热时放入葱碎，姜末煸炒。
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4. 煸炒出香味后，放入肉丁快速煸炒，待肉丁变色后，盛出备用。
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5. 再倒入少量油，把土豆丁，胡萝卜丁一同放入锅中翻炒，多次少量加水(我一般加2-3次)，至土豆，胡萝卜炒熟。
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6. 加入生抽，盐翻炒。把炒好的肉丁倒入。
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7. 翻炒均匀后，出锅装盘。
小贴士
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