炒三丁
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聪明quarterly
炒三丁可以根据自己的喜好随意添加主角，江浙人喜欢放入茭白和豆腐干，而我们家比较喜欢加入火腿肠和玉米，另外为了营养均衡，我们还加入了胡萝卜。色泽艳丽又营养丰富，我们家大小宝都喜欢吃。
时间: 10-30分钟
食材
玉米
1个
火腿肠
1个
胡萝卜
半个
青椒
半个
香葱
1根
大蒜
1粒
盐
适量
蚝油
适量
食用油
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 玉米粒剥好，胡萝卜削皮切丁 -
2. 火腿肠切丁，青椒切丁，葱切段
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3. 锅内加入适量食用油，放入葱头和切好的大蒜丁，煸炒一下
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4. 先放入胡萝卜
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5. 再放入玉米粒和火腿肠翻炒一分钟
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6. 倒入适量蚝油翻炒
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7. 加入小半碗清水
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8. 加入适量盐
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9. 放入切好的青椒
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10. 盖上锅盖小火焖煮两分钟
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11. 两分钟后关火，加入少量鸡精
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12. 撒入葱花
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13. 装盘即可
小贴士
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