东北乱炖
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忧郁filth
作为东北人的我,非常喜欢吃东北炖菜,平时多做些红烧肉或者排骨,放冰箱里冻起来,吃时拿出来用豆角,茄子,土豆,粉条,蘑菇等都可以炖出一大锅,还可以炖干菜,茄干,豆角干,土豆干等更是我的最爱。既方便快捷又营养美味。
食材
豆角
500克
土豆
一个
花菇
六个
熟红烧肉
适量
盐
适量
姜
适量
大料
一个
步骤
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1. 花菇洗净焯水备用
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2. 豆角洗净掰段
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3. 土豆去皮锛块儿
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4. 熟红烧肉解冻
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5. 豆角放入锅中炒五分钟左右
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6. 放入花菇炒两分钟
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7. 放入土豆块,红烧肉翻炒均匀
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8. 加入与豆角齐平的水,酱油,大料大火烧开,加盐转中火炖十分钟
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9. 汤汁剩的较少时大火收汁即可
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因为红烧肉是熟的,所以后放,豆角不易熟先放。
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