土豆炒花蛤
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Esperanza-琳
花蛤在我们这里，一年四季都可以见到，物美价廉的一种壳类小海鲜。在阿拉沿海地区也是常见的，不知道吃什么的时候，买点带回家，做汤吃，炒着吃都美味。
时间: 10分钟内
食材
花蛤
325g
土豆
165g
油
适量
盐
适量
葱花
适量
料酒
适量
生抽
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 材料：花蛤（已洗净）、土豆（已清洗去皮）、葱花。 -
2. 将土豆放在案板上切成片。
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3. 随后，将切好的土豆下入清水锅中焯开至断生，捞出。
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4. 烧锅倒油烧热，下入已洗净的花蛤，加适量的料酒。
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5. 翻炒一下。
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6. 着，合入焯好的土豆，加适量的清水。
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7. 翻炒翻炒至花蛤开口。
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8. 然后，加适量的生抽。
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9. 加适量的盐。
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10. 加适量的鸡精。
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11. 调味炒匀。
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12. 最后，搁入葱花，即成。
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13. 出锅装盘。
小贴士
加不加鸡精根据个人的喜欢。