青椒土豆丝
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女王的高傲以风
土豆青椒是爸爸炒的最好的菜菜之一，虽然很朴素但真的想要炒的好吃真的很难，小时候家里条件不好的时候，这道菜菜也是爸爸吃的最多的下酒菜。其实青椒炒土豆丝可以有两种炒法，如果喜欢土豆丝脆脆的，可以切丝后用水浸泡去淀粉，如果喜欢软软的口感，就可以像我一样不漂水，而是再炒制的过程中多次加水
时间: 10分钟内
食材
土豆
500g
蒜
3颗
葱
2g
青椒
40g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
鸡粉
适量
步骤
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1. 土豆去皮 -
2. 土豆切细丝
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3. 蒜切末，葱切葱花
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4. 青椒去蒂头去瓤切丝
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5. 热锅冷油放入葱蒜爆香
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6. 放入青椒丝炒变色
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7. 下入土豆丝翻炒均匀，不断翻炒，中间防止粘锅可以多次少量点水
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8. 最后加盐，生抽，鸡粉即可
小贴士
土豆发芽有毒就不能吃了
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