蔓越莓饼干
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唐僧耍流氓依通
蔓越莓饼干是一款冷冻整形饼干，取材简单，制作方法也简单，是烘焙新手都会尝试的一款小零食。蔓越莓饼干口感酥脆，口味酸甜，老少皆宜。而且，自己动手制作的饼干，更加健康哦。我用的是君之的配方——除了少加10克糖。
时间: 1-2小时
食材
低筋面粉
115g
全蛋液
1个
黄油
75g
糖粉
50g
蔓越莓干
35g
步骤
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1. 食材合影——面粉，糖粉，黄油，鸡蛋，蔓越莓干 -
2. 黄油软化后，加入糖粉
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3. 再加入鸡蛋，稍微搅拌一下，无需打发黄油，搅拌均匀即可
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4. 加入蔓越莓干
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5. 分两次筛入面粉
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6. 搅拌均匀，成面团
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7. 将面团放入饼干整理盒
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8. 整理成型后放入冰箱，冷冻1小时
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9. 切成均匀的小块。烤箱中层上小火，180度，22分钟
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10. 烤好的饼干，酥脆清甜
小贴士
1、冷冻成型这步很关键，我将它冻了一个小时，切的时候还是觉得容易化。所以冻一个半小时吧。
2、切饼干时，刀沾点水，这样切出来的线条更硬朗。
3、烤箱温度和时间，大家自行调节。
2、切饼干时，刀沾点水，这样切出来的线条更硬朗。
3、烤箱温度和时间，大家自行调节。