黄油曲奇
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太上老君interior
黄油曲奇是一款制作简易，用料简单的小点心。酥松有营养，老人孩子都爱吃。
食材
低筋面粉
100g
黄油
65g
细砂糖
18g
糖粉
32g
鸡蛋
1个
步骤
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1. 基本食材——鸡蛋、糖粉、砂糖、黄油、面粉 -
2. 鸡蛋打散备用
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3. 黄油切丁，室温软化
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4. 软化好的黄油，用电动打蛋器打散，加入细砂糖和糖粉，继续用电动打蛋器搅打，直到体积膨大
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5. 这是打好后的黄油。颜色略发白，体积稍微有点膨大
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6. 分三次加入全蛋液
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7. 电动打蛋器继续打，这是第一次倒的蛋液吸收后的样子
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8. 这是第二次。每次都要等上一次加的蛋液完全吸收后，再加蛋液
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9. 加了三次蛋液后，筛入低筋面粉
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10. 我是分两次筛入低筋面粉的
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11. 用橡皮刮刀搅拌成面糊
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12. 将面糊装入裱花袋中。
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13. 装好了，开始制作曲奇
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14. 我只有小号裱花嘴，挤出的图案不美观。 烤箱中层上下火，180度，15分钟
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15. 成品图
小贴士
1、蛋液一定要分次加入。
2、裱花嘴用中号或者以上的吧，小号的只适合裱花，不适合做曲奇。
2、裱花嘴用中号或者以上的吧，小号的只适合裱花，不适合做曲奇。
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