清炒豆角胡萝卜丝
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笑颜oath
家里做豆角，总是焖呀，反正总是放酱油，无意在饭馆吃过一次清炒的，味道还真不错。回家我妈就试了做了一次，以前总是担心豆角不容易熟，但切成丝，就很好熟，而且还嫩。
时间: 10分钟内
食材
豆角
300g
胡萝卜
200g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
干辣椒
适量
步骤
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1. 豆角，洗净。 -
2. 胡萝卜，洗净。
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3. 葱姜，洗净。
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4. 胡萝卜切丝。
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5. 豆角切丝。
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6. 葱和干辣椒切丝，姜切片，蒜拍末。
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7. 热油锅，放入葱姜。
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8. 再放入干辣椒和胡萝卜。
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9. 放入豆角。
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10. 大火，翻炒均匀。
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11. 放入盐。
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12. 放入蒜泥，翻炒均匀，即可出锅。
小贴士
因为豆角必须全熟才能吃，所以，爆炒的豆角不宜太多，半斤左右就合适。太多，还是炒不熟，还容易中毒。
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