胡萝卜肉片炒杏鲍菇
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墨衣过忘川丙
杏鲍菇--营养丰富，含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可提高人体免疫功能，对人体有抗癌、降血脂、润肠胃及美容等作用。今天的做法还搭配了肉，青椒和胡萝卜，可以说是色香，味美了。不防亲们也可以试试哦！
时间: 10-30分钟
食材
杏鲍菇
300g
青椒
1个
胡萝卜
1根
里脊猪肉
50g
油
10ml
盐
3g
酱油
6ml
料酒
3ml
五香粉
2g
葱
半颗
蒜
1小瓣
姜
1小块
玉米淀粉
5g
步骤
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1. 准备好食材。 -
2. 锅烧热水，将杏鲍菇入沸水中。
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3. 菇焯水后过凉水沥干备用，青椒掰成小块，胡萝卜切片，切好葱姜蒜。
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4. 肉切片，用生粉，料洒，五香粉腌渍十分钟。
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5. 炒锅倒入油，爆香葱花，到入肉炒。
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6. 炒至肉发白，倒入适量酱油上色，提味。
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7. 加入姜，蒜，倒入胡萝卜，青椒翻炒片刻。
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8. 炒至胡萝卜发软，倒入杏鲍菇炒。
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9. 加盐，酱油翻炒均均，装盘。
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10. 成品图。
小贴士
因杏鲍菇已经焯过水了，倒入锅内翻炒入味即可。