胡萝卜炒鸡蛋
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旧爱时光觅梅
剩下两根胡萝卜，家里又木有肉搭配，只有炒鸡蛋了，我还是第一次这么做呢！
时间: 10分钟内
食材
胡萝卜
2根
鸡蛋
3个
油
适量
盐
适量
淀粉
少量
小葱
少量
大蒜
适量
步骤
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1. 胡萝卜洗净去皮切丝，鸡蛋打入碗中 -
2. 备好蒜末、葱花和水淀粉
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3. 鸡蛋打散后加少许盐，加少许淀粉打匀（这样炒出来不会水水的）
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4. 热锅放油（多一点），放入胡萝卜
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5. 沥油，捞出胡萝卜，倒出一半的油
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6. 锅内留一半的油，爆香葱花
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7. 加入鸡蛋
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8. 将鸡蛋推到锅的一边爆香蒜末
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9. 倒入胡萝卜翻炒
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10. 出锅后，淋上剩下的一半胡萝卜油
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11. 成品
小贴士
据说按照此步奏炒出来的胡萝卜炒鸡蛋，胡萝卜素不会流失呢！