六寸戚风蛋糕
2.5万热度
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炯厮殉置遣
败了烤箱之后，烤过几次蛋糕，都不尽人意，就一直没有信心再烤。最近宝宝添辅食，为了给宝宝吃就又试了一次，没想到成功了，都说挺好吃的
食材
低筋面粉
50g
鸡蛋
150g
色拉油
20g
牛奶
30g
白糖
40g
步骤
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1. 蛋清和蛋黄分离，蛋清打到无水无油的盆里 -
2. 蛋黄里加牛奶加油混合好
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3. 面粉过筛
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4. 搅拌均匀
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5. 蛋清加三分之一糖，用打蛋器打至大泡
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6. 剩下的糖分两次加入打至蛋清硬性发泡
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7. 三分之一蛋清加入蛋黄中翻拌均匀
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8. 剩下的蛋清也加入到蛋黄中，翻拌均匀，倒在模型中，震几下，震出气泡。
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9. 烤箱预热。130度60分钟
小贴士
蛋黄糊要稠一点，就不容易塌了