热狗
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发财dissipate
小时候看港片的时候看到热狗觉得很好奇，后来才明白就是香肠的一种吃法。夹有热狗的整个面包三明治也可以直接称作热狗。吃热狗的时候可以配上很多种类的配料，随自己口味来添加！
食材
高筋面粉
150g
低筋面粉
30g
牛奶
90g
鸡蛋液
20g
白砂糖
10g
盐
1/4小勺
酵母
2.5g
黄油
15g
火腿肠
适量
沙拉酱
适量
番茄酱
适量
生菜
适量
步骤
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1. 按照面包揉面的流程，将主料里面的所有材料混合揉到面团到扩展阶段 -
2. 发酵到3~4倍左右的大小
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3. 取出面团揉匀，排除空气后，分成6小份
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4. 然后将每一个揉成圆球后，松弛15分钟
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5. 取一个小面团，擀成长方形，压薄底部，然后卷起来，口子收紧
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6. 将所有的都这样做好
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7. 然后再次发酵
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8. 发酵到2倍左右的大小的时候，刷上一层鸡蛋液，放进预热好的烤箱，180度，中层，20分钟左右
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9. 烤好了之后，放凉，然后用刀在中间剥开，注意底部不要切断了
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10. 然后夹上生菜，火腿肠，挤上番茄酱和沙拉酱就做好了！
小贴士
火腿肠放锅里煎一下，味道会更好！
烤上色后，调低上火的温度，或者在表面盖上一层锡纸~
烤上色后，调低上火的温度，或者在表面盖上一层锡纸~
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