香芋茶干
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香芋--启东的特有蔬菜。
百度百科资料---
稀有蔬菜“香芋”产于江苏南通一带的通州、海门、启东及上海崇明等地。旧时启东人有个习惯，逢年过节、喜庆筵席上必备用香芋烹制的乡土佳肴。
今天我做的“香芋茶干”，就是启东人喜庆筵席上必备用香芋烹制的乡土佳肴！
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稀有蔬菜“香芋”产于江苏南通一带的通州、海门、启东及上海崇明等地。旧时启东人有个习惯，逢年过节、喜庆筵席上必备用香芋烹制的乡土佳肴。
今天我做的“香芋茶干”，就是启东人喜庆筵席上必备用香芋烹制的乡土佳肴！
时间: 10分钟内
食材
香芋
200g
茶干
150g
油
适量
盐
适量
糖
适量
鸡精
适量
鲜抽
适量
料酒
适量
步骤
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1. 准备香芋与茶干 -
2. 香芋去皮，洗净切片，茶干洗净切片
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3. 香芋与茶干分别放开水焯至8分熟，捞出
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4. 锅里油热，放下香芋，加些料酒煸炒
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5. 放下茶干煸炒
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6. 加盐，糖，鲜抽，鸡精，煸匀即可
小贴士
如果放些高汤做这道菜，味道更好