广东云吞
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使人ascend
这道广州云吞里特别加入了滑嫩的虾肉粒，正是广州人嗜爱的那一味鲜甜，云吞大小也正好是一口一个，是让人停不下来的美味。
食材
云吞皮
30张
活虾
6只
猪肉糜
200克
小葱
3根
青菜
1根
白胡椒粉
1-2克
麻油
2毫升
盐
2克
白砂糖
3克
生抽
15毫升
步骤
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1. 准备材料。 -
2. 将猪肉糜放入大碗中，放入生抽6毫升、白胡椒粉0.5克、盐2克、糖1克，顺时针搅拌上劲，再加入虾粒，搅拌均匀
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3. 取一张馄饨皮，用筷子挑适量肉馅放在馄饨皮的在中间位置；然后沿着对角折叠
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4. 然后从一边往另一边折出褶皱约5下，包紧并摁压包口成布兜状即可
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5. 打开灶具电源，火力调至9档位大火，煮一锅开水，放入云吞，煮至沸腾后，将火力调至6档位，继续煮1分钟，
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6. 加入青菜，再煮30秒后出锅
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7. 取一大碗，碗中放入葱花、盐1克、糖1克、生抽5毫升、胡椒粉1克、麻油1毫升，冲入开水备用
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8. 将云吞盛入调好的汤中，摆上青菜即可
小贴士
如能有备好的高汤，则更加增添美味。
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