猪肉云吞
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爱发呆
云吞是广东汉族特色小吃属于粤菜系，一般的早餐和茶楼都可以买到，广东人不爱吃面却唯独对它情有独钟，我家LG就跟广大的广东人一样平时不爱吃面食，但偏偏喜欢吃云吞，今天的云吞就为他而做的。
食材
五花肉
400g
云吞皮
400g
油
适量
盐
适量
胡萝卜
半只
洋葱
半只
香菇
8朵
料酒
1汤匙
生抽
2汤匙
鸡粉
5g
生粉
1.5汤匙
白糖
半汤匙
步骤
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1. 五花肉丁后剁碎，放入香菇再剁一会儿 -
2. 剁好的肉末
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3. 肉末里加入洋葱、胡萝卜碎
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4. 依次加入生抽、料酒、盐、白糖、鸡粉、水淀粉一起搅拌均匀，使劲搅至上桨
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5. 搅好的肉末
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6. 包好的云吞
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7. 全部包好了，有一筐哟
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8. 昨天熬好放冰箱的汤取出
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9. 锅中倒入汤烧开放入云吞
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10. 入云吞后，再次煮沸云吞向上浮的时候放入青菜
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11. 放盐调味即可
小贴士
煮云吞时开水下锅，等云吞浮上来就好了，云吞皮薄，久煮易烂。
肉馅不要包得太多。
云吞多与汤底搭配，可以用高汤，也可直接在清汤中加入各种调料来调制汤底，配料可以选虾皮、紫菜、榨菜、蛋皮丝等，最后滴上几滴香油，撒上少许香葱就非常美味了。
肉馅不要包得太多。
云吞多与汤底搭配，可以用高汤，也可直接在清汤中加入各种调料来调制汤底，配料可以选虾皮、紫菜、榨菜、蛋皮丝等，最后滴上几滴香油，撒上少许香葱就非常美味了。