西洋菜猪肉云吞
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彭吙含笑饮鸩酒别
我喜欢吃馄饨胜过水饺。香喷喷热腾腾一大碗馄饨呼噜噜吃下去，从内到外都暖和起来。带馅的食物，好吃与否，最关键在馅料上。若是馅料差了，那可真是“吃得苦中苦”了。做个什么馅的馄饨呢？好味，营养，又要切合时令，愁人啊！忽然想到西洋菜。西洋菜通常都用来煲汤，润肺去燥，正是上好的汤水。煲汤嘛，是菜分散到水里，为什么不能分散到肉里？眼前一亮，冲到菜场买料开工喽~~一碗工于馅料的私房馄饨——西洋菜猪肉馄饨
时间: 30分钟-1小时
食材
西洋菜
800g
猪肉
450g
馄饨皮
80张
糖
4g
酱油
10ml
虾米
4g
盐
6g
五香粉
1g
小葱
10g
步骤
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1. 西洋菜洗净切碎，虾米泡软切茸，葱洗净切末 -
2. 猪肉馅加入调料，切碎的虾米和葱，搅匀
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3. 肉馅与菜碎拌匀成馄饨馅
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4. 包成型
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5. 开水下锅，煮开，点2-3次水
小贴士
不要担心菜太多，菜叶煮熟会塌缩，吃的时候感觉口口都是肉
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