胡萝卜肉馅云吞
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阿轴
云吞是广东小吃的一种,与中国北方的“馄饨”以及四川人叫的“抄手”相似。
广东云吞的包法一般讲求快速,不一定要逐步整齐折合起来。大小则以能一口吞下一颗为标准。
很久没有尝试了，老公说想起回我家里，吃云吞的感觉了。这样才兴起点兴趣自己做。
广东云吞的包法一般讲求快速,不一定要逐步整齐折合起来。大小则以能一口吞下一颗为标准。
很久没有尝试了，老公说想起回我家里，吃云吞的感觉了。这样才兴起点兴趣自己做。
时间: 10-30分钟
食材
云吞皮
250g
猪肉
100g
胡萝卜
100g
鸡蛋
1个
油
适量
盐
适量
葱
适量
生菜
适量
鸡粉
适量
五香粉
适量
生抽
适量
步骤
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1. 准备材料云吞皮、猪肉、胡萝卜、葱、生菜、鸡蛋（忘记拍了，见谅） -
2. 把猪肉洗干净切块、胡萝卜去皮洗干净切块一起放进料理机，放适量的盐、鸡粉、五香粉调味
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3. 把猪肉、胡萝卜一起绞碎
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4. 把馅料弄出来放到碗里，打入鸡蛋、把葱洗干净切碎，也放一些
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5. 搅拌均匀，调好馅料准备包云吞
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6. 包云吞可以不规则的，只要能包好就可以了，把云吞皮摊开
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7. 把馅料放到皮上，对折几下，包着不让馅掉出来即可
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8. 重复同样的动作，包好云吞待用
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9. 生菜洗干净切好备用
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10. 碗内放适量的盐、油、生抽、鸡粉、生菜准备好备用
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11. 坐锅起火，放适量的水烧开
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12. 待水烧开把云吞放进锅内，只要水再烧开，云吞浮起来即可关火
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13. 待煮好把云吞装进碗里就可以享用了。
小贴士
包云吞可以不规则包，但是一定要大小均匀。另外煮云吞的时候，基本上云吞浮起来就可以关火了，要不容易煮烂。