芹菜胡萝卜肉馅水饺
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庄祭日危哀
胡萝卜芹菜猪肉水饺是家里常吃的主食。儿子不愿意吃胡萝卜，可愿意吃饺子，所以我就一直把胡萝卜做饺子馅，这样就不知不觉吃了胡萝卜了，但不能放多，还得掺些别的蔬菜，哈哈，要不然……
时间: 30分钟-1小时
食材
小麦面粉
500g
猪肉
250g
芹菜
200g
胡萝卜
150g
油
适量
盐
适量
姜
适量
海鲜酱油
适量
胡椒粉
适量
蚝油
适量
大葱
适量
步骤
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1. 首先和面。面粉和成柔软的面团饧着。 -
2. 芹菜摘洗干净，焯水后过凉。
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3. 胡萝卜，大葱，姜备好。
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4. 肉剁成肉泥。
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5. 肉泥中加入剁碎的大葱。
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6. 放入适量油，海鲜酱油，蚝油，胡椒粉，盐。
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7. 搅拌上劲。
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8. 加入剁碎的胡萝卜和芹菜。
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9. 拌匀成馅。
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10. 面饧好，做小面剂子，擀皮。包入和好的馅，开始包饺子。
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11. 全部包好，煮熟即可。
小贴士
芹菜要先开水焯水，马上过凉，剁碎攥干。
和馅的食用油要用熟油。
和饺子面我一般家的水量是：500g 面粉里大约加200g的水。
煮芹菜肉馅陷饺子，水开后向锅内点入约半碗的凉水，烧开，煮1分钟，点三次再烧开即熟。
和馅的食用油要用熟油。
和饺子面我一般家的水量是：500g 面粉里大约加200g的水。
煮芹菜肉馅陷饺子，水开后向锅内点入约半碗的凉水，烧开，煮1分钟，点三次再烧开即熟。
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