萝卜肉馅水饺
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小文留
饺子作为一种既有粮食,也有肉类和蔬菜的食物,营养素比较全面。孩子不爱吃的胡萝卜,老人容易塞牙的各种青菜,都可以巧妙地用饺子馅藏起来,不知不觉地让人吃下去。同时一种饺子馅中可以加入多种原料,轻松实现了多种食物原料的搭配,比用多种原料炒菜方便得多。儿子最爱吃饺子,这一点也可能遗传了老公,包子,饺子,面条、汤统统都是他喜欢吃的,没办法,那就只好经常给他们做!呵呵!只要他们吃的高兴就行。
时间: 30分钟-1小时
食材
萝卜
300g
香油
适量
盐
适量
猪肉馅
适量
五香粉
适量
葱
适量
姜
适量
酱油
适量
面粉
适量
步骤
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1. 萝卜洗净后擦成丝,再放盐腌10分钟就会出很多的水。
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2. 洗净双手挤掉多余的水分,然后剁碎。
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3. 把多好的萝卜和肉馅放在一起。
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4. 放五香粉,盐、香油、酱油、葱姜末搅拌均匀。
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5. 把面倒进盆子里,加一点盐,用温水和面,面不能和得太硬,也不能太软,和好了先揉一揉,然后用保险膜包住醒一会儿。
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6. 把面揉成长条,切成相同大小的小剂子。
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7. 擀成小圆片。
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8. 放上馅料。
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9. 左手做一个小碗状、右手捏饺子边,捏成一个个小褶,饺子就包好了。
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10. 锅中放适量水,水开后倒入包好的饺子,待水开后再分别加入3次小勺冷水,再次煮开后可见饺子都已浮出水面,关火,用漏勺捞出饺子即可。
小贴士
煮饺子,水开后再下饺子,一次不要煮太多,以防止粘连。
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