萝卜肉馅水饺
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HHHitchcock
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时间: 30分钟-1小时
食材
萝卜
300g
猪肉馅
适量
葱
适量
姜
适量
面粉
适量
五香粉
适量
盐
适量
香油
适量
酱油
适量
步骤
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1. 萝卜洗净后擦成丝，再放盐腌10分钟就会出很多的水。 -
2. 洗净双手挤掉多余的水分，然后剁碎。
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3. 把剁好的萝卜和肉馅放在一起。
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4. 放五香粉，盐、香油、酱油、葱姜末搅拌均匀。
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5. 把面倒进盆子里，加一点盐，用温水和面，面不能和得太硬，也不能太软，和好了先揉一揉，然后用保险膜包住醒一会儿。
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6. 把面揉成长条，切成相同大小的小剂子。
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7. 擀成小圆片。
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8. 放上馅料。
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9. 左手做一个小碗状、右手捏饺子边，捏成一个个小褶，饺子就包好了。
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10. 锅中放适量水，水开后倒入包好的饺子，待水开后再分别加入3次小勺冷水，再次煮开后可见饺子都已浮出水面，关火，用漏勺捞出饺子即可。
小贴士
煮饺子，水开后再下饺子，一次不要煮太多，以防止粘连。
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