胡萝卜肉末云吞
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查恒契诃夫
鲜香美味的胡萝卜肉末云吞，爽滑Q弹。
猪肉、香菇和胡萝卜，三者结合很难不鲜美，包进云吞里，内馅饱满，这样的美味只适合一口接一口地吃。
猪肉、香菇和胡萝卜，三者结合很难不鲜美，包进云吞里，内馅饱满，这样的美味只适合一口接一口地吃。
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
120g
云吞皮
200g
红萝卜
50g
鲜香菇
2朵
生粉
2勺
橄榄油
适量
姜末
适量
葱花
适量
五香粉
适量
糖
适量
盐
适量
生抽
适量
步骤
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1. 五花肉剁碎。 -
2. 鲜香菇洗净切碎。
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3. 红萝卜擦成碎丝。
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4. 肉沫加萝卜碎、香菇、姜末、葱花拌匀。
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5. 加入酱油、橄榄油。
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6. 洒点五香粉和糖、盐
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7. 加米酒和2勺生粉拌匀，搅拌至上劲。
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8. 取云吞皮，包入肉馅料。
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9. 二角对折。
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10. 再折压过来。
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11. 一手指放中间，两个对角（沾点水）重叠在一起，捏紧。
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12. 水开后上锅，加盖，大火蒸10分钟，关火焖3分钟。
小贴士
小贴士:
1、包云吞时，边边沾点水容易捏边。
2、蒸好的云吞关火3分钟后再开盖。
1、包云吞时，边边沾点水容易捏边。
2、蒸好的云吞关火3分钟后再开盖。
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