家常豆皮白菜
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如芹泪水止不住
豆腐皮有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，多吃些豆制品益处多多。豆腐皮比豆腐好保存，我经常会多买上几张，回家放冰箱冷冻起来，想吃的时候用水一冲几秒就可以解冻，而且一点不会改变豆腐皮的口感。
时间: 10分钟内
食材
大白菜
700g
豆腐皮
1张
油
适量
盐
适量
花椒
20颗
干红辣椒
2个
姜
适量
大蒜
适量
步骤
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1. 豆腐皮切块 -
2. 大白菜切块
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3. 准备姜片、蒜片、红辣椒
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4. 炒锅加油放入花椒小火炸出香味
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5. 拨出花椒丢掉，放入红辣椒炸香。
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6. 放入姜蒜片炒香
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7. 放入大白菜，中火翻炒。
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8. 炒到白菜出水发软
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9. 放入豆腐皮块翻炒
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10. 豆腐皮充分吸收白菜菜汁后淋入香油出锅
小贴士
突出花椒香味，花椒一定要炸香变色。