蛋黄饼干
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惊慌hoe
做完天使蛋糕后就剩下了蛋黄，儿子问我做什么，我说做蛋羹吧，可是做蛋羹了用不了这么多蛋黄呀，况且只有蛋黄的口感不知能否好呢，于是就想到做个蛋黄饼干，又酥又香的蛋黄圆饼干，味道很不错的哟。说做就做，具体的方法从网上查找出来，照搬照做喽。
食材
蛋黄
5个
低筋面粉
180g
黄油
80g
细砂糖
60g
盐
少许
步骤
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1. 黄油室温软化。 -
2. 用打蛋器打散，再加入细砂糖，用打蛋器打至颜色略发白，体积膨大。
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3. 分几次加入五个蛋黄。每一次都要完全搅拌到蛋黄和黄油混合后再加下一次。
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4. 倒入低筋面粉。
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5. 用橡皮刮刀翻拌。
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6. 翻拌均匀后成为软软的面团。
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7. 烤盘铺油纸，用手把面团分成大小差不多的小剂子，搓圆，再稍按扁，放入预热好的烤箱里，180度20分钟左右，最后几分钟注意观察饼干烤制情况，边缘出现金黄色即可。
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8. 这是烤好后取出的饼干。
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9. 因为饼干外头小，分了二次才烤完哟。咬一口非常的酥松，透出黄油和蛋黄的香味。
小贴士
烤制的时间可以根据饼坯的大小随时调节。
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