1. 准备原材料，把低筋粉和泡打粉过筛

2. 找一个无油无水的碗，把鸡蛋和蛋黄放入碗中，用打蛋器打发，打发的过程，分三次加入白砂糖。打到蛋液体积膨胀数倍。提起打蛋器，滴落的蛋液不会马上消失，能在蛋液上画出纹路，就停止打发。

3. 把过筛后的低筋粉和泡打粉放入打好的蛋液中

4. 用橡皮刮刀迅速从下往上翻拌，尽快将混合物搅匀。

5. 放入顶端是圆形的裱花袋中，把面糊滴落到铺好油纸的的烤盘内

6. 放入预热好170度的烤箱中，上下火烤制15分钟左右，饼干呈金黄色即可出炉了