腊肉炒松花菜
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松花菜也有人说这是有机菜花的,和普通的菜花有些不同,上面的朵比较松散,口感更嫩更易入味,比较适合干煸,用腊肉炒更添风味。
时间: 10-30分钟
食材
松花菜
400g
腊肉
50g
干红辣椒
适量
盐
适量
油
适量
葱蒜
适量
步骤
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1. 将腊肉用温水洗净,泡软。
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2. 切成小片反复用水洗到口感适中不是很咸即可。
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3. 松花菜撕成小朵。
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4. 清洗干净捞出控水。
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5. 干红椒段用清水洗净控水。
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6. 葱蒜切末
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7. 起锅热油,下入红椒煸出香味。
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8. 下入辣肉炒香。
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9. 下入花菜煸炒。
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10. 加入蒜葱末炒匀。
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11. 加一点点清水,煎炒一会,再加盐炒匀出锅。
小贴士
喜欢口感更软一些的可加入一点点清水煎炒一会儿。