鲜蘑菇炒酱牛肉
3.9万热度
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昌弹指灭世
蘑菇是高蛋白、低脂肪、低热量食品，欧洲人把蘑菇誉为"植物肉"，美国人甚至把蘑菇誉为"上帝的食品"。牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。
时间: 10-30分钟
食材
白蘑菇
250g
酱牛肉
150g
鸡蛋
30g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
蒜头
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 蘑菇洗净，蒜头切碎，葱切细。 -
2. 蘑菇切片，蒜头切碎，葱切细。
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3. 酱牛肉切片。
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4. 鸡蛋打散。
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5. 热油炒香蒜头粒，牛肉片。
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6. 倒入蘑菇大火翻炒。
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7. 淋入生抽，加入盐炒匀入味，然后加入鸡蛋液。
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8. 盛出装盘上菜了！
小贴士
也可以把生抽，盐打入鸡蛋里，加入一点水拌匀，再淋入菜里。