木须肉
1.2万热度
107收藏
收藏
|
元春梦
老公打电话给我说老婆今天晚上炒个木须菜吧,荤的素的都齐了,多方便。我心里记挂着文武锅活动,如果晚上弄的话没法拍照,便问他能不能改到白天吃啊,这样我可以顺便发个菜谱参加好豆的活动呢。好豆好豆又是好豆,好豆怎么那么多活动呢。。。牢骚归牢骚,木须肉只有第二天才能吃到啦,嘻嘻。
木须肉以猪肉、鸡蛋、黄瓜、木耳、黄花菜为主料炒制而成,肉片滑嫩,鸡蛋香软,木耳脆滑,黄瓜清爽,金针菇绵软,颜色白、黄、绿、黑、红、五色相间,口感丰富,口味鲜美,香气浓郁,咸鲜可口。
木须肉以猪肉、鸡蛋、黄瓜、木耳、黄花菜为主料炒制而成,肉片滑嫩,鸡蛋香软,木耳脆滑,黄瓜清爽,金针菇绵软,颜色白、黄、绿、黑、红、五色相间,口感丰富,口味鲜美,香气浓郁,咸鲜可口。
时间: 10分钟内
食材
猪肉丝
50g
黄瓜
半个
红椒
1个
干黄花菜
30g
黑木耳
10朵
油
适量
盐
适量
胡椒粉
少许
生抽
8ml
老抽
8ml
白糖
8g
料酒
8ml
淀粉
少许
步骤
-
1. 原料准备好;
-
2. 肉丝用盐、胡椒粉、少许油和淀粉抓匀腌制10分钟;
-
3. 黄瓜去皮切片,红椒处理干净后切片,黄花菜、黑木耳泡发后去根部,挤干水备用;
-
4. 生抽、老抽、料酒、白糖各半汤匙兑成汁备用;
-
5. 鸡蛋加盐打散;
-
6. 炒出来,一个鸡蛋看着有点少呢;
-
7. 鸡蛋盛出来,原锅继续放入肉丝翻炒开;
-
8. 肉丝变白时,倒入前面兑好的味汁;
-
9. 放入黄花菜和木耳炒断生;
-
10. 最后放入黄瓜和红椒炒断生即成;
-
11. 成品。
小贴士
1、腌制肉丝时放入少许食用油,炒的时候不易粘锅;
2、因为这道菜需要全程中大火,还要拍照,事先把味汁兑好,可以避免到时手忙脚乱;
3、肉丝颜色变白时才放味汁,后面几样食材大火快炒断生就可以了。
2、因为这道菜需要全程中大火,还要拍照,事先把味汁兑好,可以避免到时手忙脚乱;
3、肉丝颜色变白时才放味汁,后面几样食材大火快炒断生就可以了。
-
热门菜谱
-
紫薯饭
9670收藏878.3万热度 -
三丝粉利
59收藏303.2万热度 -
胡萝卜奶油芝士土豆泥
80收藏269.1万热度 -
酸辣猪肝面
39收藏236.9万热度 -
猴头菇乌鸡汤
946收藏203.2万热度