您的位置: 首页>菜谱分类>木须肉
木须肉
1.2万热度
107收藏
元春梦
老公打电话给我说老婆今天晚上炒个木须菜吧,荤的素的都齐了,多方便。我心里记挂着文武锅活动,如果晚上弄的话没法拍照,便问他能不能改到白天吃啊,这样我可以顺便发个菜谱参加好豆的活动呢。好豆好豆又是好豆,好豆怎么那么多活动呢。。。牢骚归牢骚,木须肉只有第二天才能吃到啦,嘻嘻。
木须肉以猪肉、鸡蛋、黄瓜、木耳、黄花菜为主料炒制而成,肉片滑嫩,鸡蛋香软,木耳脆滑,黄瓜清爽,金针菇绵软,颜色白、黄、绿、黑、红、五色相间,口感丰富,口味鲜美,香气浓郁,咸鲜可口。
时间: 10分钟内
食材
猪肉丝
50g
黄瓜
半个
红椒
1个
干黄花菜
30g
黑木耳
10朵
适量
适量
胡椒粉
少许
生抽
8ml
老抽
8ml
白糖
8g
料酒
8ml
淀粉
少许
步骤
  • 1. 原料准备好;
  • 2. 肉丝用盐、胡椒粉、少许油和淀粉抓匀腌制10分钟;
  • 3. 黄瓜去皮切片,红椒处理干净后切片,黄花菜、黑木耳泡发后去根部,挤干水备用;
  • 4. 生抽、老抽、料酒、白糖各半汤匙兑成汁备用;
  • 5. 鸡蛋加盐打散;
  • 6. 炒出来,一个鸡蛋看着有点少呢;
  • 7. 鸡蛋盛出来,原锅继续放入肉丝翻炒开;
  • 8. 肉丝变白时,倒入前面兑好的味汁;
  • 9. 放入黄花菜和木耳炒断生;
  • 10. 最后放入黄瓜和红椒炒断生即成;
  • 11. 成品。
小贴士
1、腌制肉丝时放入少许食用油,炒的时候不易粘锅;
2、因为这道菜需要全程中大火,还要拍照,事先把味汁兑好,可以避免到时手忙脚乱;
3、肉丝颜色变白时才放味汁,后面几样食材大火快炒断生就可以了。
这道菜的其他做法

木须肉

193收藏
1.2万热度

木须肉

178收藏
1万热度

木须肉

189收藏
1.3万热度

木须肉

104收藏
8961热度

木须肉

152收藏
8609热度
热门菜谱

紫薯饭

9670收藏
878.3万热度

三丝粉利

59收藏
303.2万热度

胡萝卜奶油芝士土豆泥

80收藏
269.1万热度

酸辣猪肝面

39收藏
236.9万热度

猴头菇乌鸡汤

946收藏
203.2万热度
相关菜谱