火龙果生日蛋糕
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山有陈逍遥
今天是自己的生日，祝福自己生日快乐，哈哈，给自己做了个水果蛋糕O(∩_∩)O~
时间: 1-2小时
食材
鸡蛋
3个
低筋面粉
60g
白糖
50g
牛奶
40g
色拉油
40g
淡奶油
200g
火龙果
半个
色素
1滴
糖珠
少许
白糖
15g
步骤
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1. 蛋黄搅拌均匀 -
2. 加入20白糖
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3. 搅拌后加入色拉油
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4. 再加入牛奶
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5. 拌匀筛入低筋粉
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6. 拌匀
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7. 蛋清打发泡
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8. 加入10白糖
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9. 打发再加入10克白糖
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10. 继续打发湿性发泡继续加入最后10g白糖后打发硬性发泡
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11. 然后三分之一蛋白放入蛋黄中
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12. 拌匀
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13. 再三分之一拌匀
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14. 全部倒入
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15. 拌匀
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16. 震出大气泡
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17. 放入烤箱 130°烤20分钟，再160°烤20分钟取出
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18. 脱模冷却后切开
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19. 火龙果切丁
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20. 淡奶油倒入盆中
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21. 加白糖打发硬性发泡
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22. 放入转盘
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23. 摸一层奶油放入火龙果再摸一层
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24. 盖上
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25. 蛋糕抹上奶油
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26. 选用一个花嘴
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27. 装入裱花袋后先围周边
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28. 然后十字架
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29. 周围也挤上小花
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30. 全部挤好
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31. 然后将切好的火龙果放入十字架四周
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32. 选一点奶油加入一滴蓝色色素
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33. 再用刚才的花嘴挤上四朵小花，中间一朵大花，然后撒几粒糖珠即可
小贴士
奶油不能打发过度，打发的时候下面可以放冰水打发
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