油麦菜汤
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油麦菜色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，油麦菜的营养价值基本和生菜相同，略高于生菜。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。油麦菜熬汤也非常有营养。
油麦菜：活血化瘀
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
油麦菜：活血化瘀
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
时间: 10-30分钟
食材
油麦菜
120g
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
枸杞
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 准备食材：油麦菜、鸡蛋。 -
2. 鸡蛋磕入碗中，打散。
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3. 将油麦菜洗净，切成段。
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4. 锅中放适量油，放入鸡蛋炒成块状。
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5. 加适量清水烧开。
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6. 倒入切成段的油麦菜，煮到水沸腾。
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7. 水开之后，加入适量盐调味。
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8. 再放入少许鸡精，搅拌均匀，即可关火。
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9. 枸杞提前泡发，油麦菜汤出锅，放上枸杞装饰一下。
小贴士
1、油麦菜汤喝的就是清清淡淡的口味，无需加太多调味料。
2、枸杞一定要提前泡发。
2、枸杞一定要提前泡发。
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