自制鱼馅春卷
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起码子达人
在我们客家地区春节吃春卷是希望大家一年都“春春车车”就是平平安安，顺顺利利的意思。
食材
肉馅
0.5斤
鸡蛋
4.0个
盐
适量
食用油
适量
步骤
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1. 猪肉加鱼肉一起打成馅 -
2. 鸡蛋加盐打散
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3. 平底锅刷油
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4. 锅烧红后倒入薄薄一层蛋液
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5. 在煎好的蛋皮上抹肉馅
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6. 依以上两步把所有蛋皮肉馅卷成春卷
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7. 隔水大火蒸十五分钟
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8. 吃时切片勾芡即可
小贴士
用平底锅煎蛋皮平整不易糊
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