韭菜肉馅春卷
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欧阳
记忆中春卷都是甜味的,豆沙馅儿的居多,可老公说他们家的春卷是咸的,肉馅的,没吃过。那我就自己动手试试吧,做出来外酥里嫩,真不错,很好吃啊。对于像我一样无肉不欢的人来说,确实是一个不错的选择。
时间: 30分钟-1小时
食材
肉末
250g
韭菜
100g
木耳
20g
油
适量
盐
适量
香油
适量
步骤
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1. 肉馅内放入韭菜和木耳,并放入油,盐,生抽和花椒水
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2. 把所有食材搅匀备用
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3. 面粉加水一点点搅成小块
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4. 揉成面团,醒20分钟
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5. 取一面剂子,擀成薄饼状
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6. 放一些肉馅在饼中间
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7. 先折下边
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8. 再折右边
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9. 然后折上边
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10. 最后卷成春卷状
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11. 放油锅内煎成两面金黄即可
小贴士
肉馅中放些花椒水可以去腥,也可使肉馅湿润一些,不至于那么干
韭菜容易出水,所以韭菜一定要最后放
韭菜容易出水,所以韭菜一定要最后放