荠菜肉馅春卷
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旧爱时光觅梅
周末在家，经常给孩子们做些吃食，现在荠菜新上市，荠菜清香味鲜，故荠菜的吃食也非常的丰富，今天给孩子们做的是荠菜馅的春卷，孩子们很喜欢，赞不绝口！
时间: 10-30分钟
食材
熟荠菜
100g
里脊肉
100g
春卷皮子
15张
姜
3片
料酒
适量
盐
适量
味精
少许
食用油
适量
步骤
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1. 准备材料。 -
2. 里脊肉剁成肉糜。
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3. 姜切下三片左右，切成末。
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4. 姜末放入肉糜，与肉糜混合，再剁下，剁至姜完全混与肉糜。
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5. 把混有姜末的肉糜，与荠菜混合（荠菜煮熟，切末）。
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6. 加入料酒、盐、味精、食用油搅拌均匀。
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7. 把馅料放入春卷皮子，包好。
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8. 全部包好，待用。
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9. 锅里倒入食用油，待油热。
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10. 把春卷入油锅炸。
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11. 炸至金黄，沥干油，装盘，晾凉即可享用。
小贴士
荠菜可以事先焯好，切成末，分多份放在冰柜了，想吃的时候，拿一份出来直接做就可以了，可以节约时间。
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