东北酱炒蛋【原创首发】
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烟锁轻尘墙西_
酱炒鸡蛋是东北的一道家常菜,香软嫩滑,酱香浓郁.
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
4个
东北大酱
适量
葱末
适量
油
适量
白酒
适量
步骤
-
1. 鸡蛋打散,加几滴白酒,充分搅匀. -
2. 东北大酱放碗中加水稀释一下.
-
3. 锅里放底油烧热,倒入蛋液炒8成熟.
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4. 倒入大酱翻炒.
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5. 炒匀后加葱花出锅.
小贴士
蛋液中加几滴酒,炒的会软滑.
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