南瓜花卷馒头
1.5万热度
182收藏
收藏
|
若雪樱花草大
金秋十月，大量南瓜上市，正是吃南瓜的好季节。用南瓜做馒头，很有营养的早餐。
食用南瓜，有助于补中益气，降血脂，降血糖，清热解毒，保护胃粘膜、帮助消化。其功效主要适用于脾虚弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。据《本草纲目》注，南瓜性胃肝、入脾、胃经。具有补中益气、消炎 止痛、化痰排脓、解毒杀虫功能、生肝气、益肝血。
食用南瓜，有助于补中益气，降血脂，降血糖，清热解毒，保护胃粘膜、帮助消化。其功效主要适用于脾虚弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。据《本草纲目》注，南瓜性胃肝、入脾、胃经。具有补中益气、消炎 止痛、化痰排脓、解毒杀虫功能、生肝气、益肝血。
时间: 1-2小时
食材
面粉
400g
南瓜
300g
油
适量
白糖
40g
发酵粉
4g
步骤
-
1. 准备好食材 -
2. 把南瓜去皮，去籽，洗净切片，放入蒸锅蒸熟，
-
3. 趁热用勺子碾碎，
-
4. 面粉放入大碗，放入南瓜泥，
-
5. 加40克白糖，4克发酵粉，
-
6. 揉成光滑的面团，
-
7. 用保鲜膜盖住，放在温暖的地方，发酵至原来的2倍大。
-
8. 案板上撒些面粉，把发酵好的面团排气，揉匀，分为2半，
-
9. 擀成长方形薄片，刷些植物油，
-
10. 从上往下卷起，切成三角形，
-
11. 用筷子从三角形的顶端压下，花卷胚子做好了，
-
12. 蒸屉铺上蒸布，放入花卷胚子，醒20分钟，
-
13. 冷水上锅，大火煮开15分钟，关火，焖5分钟即可。
-
14. 好看也好吃。
小贴士
1.面粉不要一次全部放入，要边揉边加。
2.白糖的用量自己掌握。
2.白糖的用量自己掌握。