萝卜清炖羊肉
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ion颤抖
春天虽悄然而至，但天气乍暖还寒，偶尔妖风四起，下几场小雨是常有之事，每到这时，总想煲一锅暖身汤来慰劳下自己。
青萝卜和羊肉，荤素搭配，驱寒暖胃，清淡可口，营养滋补，绝配好搭档。
萝卜不但能够去羊肉本身的腥膻味，还可以吸附部分肥羊肉的脂肪，去火解腻，分分钟解决吃羊肉上火的问题，萝卜清炖羊肉，大爱哦
青萝卜和羊肉，荤素搭配，驱寒暖胃，清淡可口，营养滋补，绝配好搭档。
萝卜不但能够去羊肉本身的腥膻味，还可以吸附部分肥羊肉的脂肪，去火解腻，分分钟解决吃羊肉上火的问题，萝卜清炖羊肉，大爱哦
食材
羊肉
500g
青萝卜
200g
油
适量
盐
适量
生姜
1块
蒜苗
适量
胡椒粉
2g
花椒粒
5g
大葱段
1节
料酒
2勺
香油
2滴
步骤
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1. 羊肉入凉水，放花椒粒，生姜片，料酒，葱段焯水 -
2. 冲洗干净血沫和花椒粒，和生姜一起重新加入清水中
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3. 大火煮开，小火慢炖1个小时左右
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4. 中途将青萝卜削皮切块
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5. 蒜苗切蒜苗圈
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6. 等羊肉煮透后，加青萝卜再炖煮10分钟至变色
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7. 加盐，胡椒粉调味
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8. 容器中放入青蒜苗增味
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9. 舀入羊肉汤
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10. 滴入香油提香即可享用
小贴士
1.羊肉做法繁多，不偏爱清淡口味，也可做成红烧，黄焖口味
2.介意清淡口味和原滋原味，可多添加几种食材和调味料
2.介意清淡口味和原滋原味，可多添加几种食材和调味料