紫薯栗子发糕
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overthrow刘邦
松软香甜的紫薯发糕，营养又美味，更爱的是那一抹淡紫！
食材
紫薯泥
150克
面粉
210克
酵母
2克
白糖
20克
清水
120克
栗子
5个
步骤
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1. 紫薯对半切开，放蒸篦上蒸熟。 -
2. 放凉剥皮压成泥。
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3. 酵母放入温水中，再加入把白糖，搅拌融化。
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4. 紫薯泥放入面粉中，用手尽量搓匀。
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5. 加入酵母水，揉成光滑的软面团。
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6. 6寸活底蛋糕模具，内壁刷油防粘。放入面团压实。
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7. 剥好的板栗仁对半切开。
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8. 摆在面团表面，用手压一下。
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9. 发酵到两倍大，冷水上屉，上汽后蒸30分钟。关火焖几分钟开盖。不烫手时脱模。
小贴士
紫薯泥要先和面粉搓匀，这样不容易有大的结块。
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