椰汁马蹄糕
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spiral任性
一款富含营养的糕点,其清爽的口感,夹杂着浓浓的椰香,炎炎夏日,是清热去湿解毒的佳品哦~~~大家一起来试试吧!
食材
马蹄粉
250g
红糖或黑糖粉
100g
椰浆
220g
清水
800ml
白砂糖
50g
步骤
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1. A生浆:马蹄粉125g+清水300ml,混合搅拌匀 A熟浆:红糖100g+清水200ml,混合搅拌匀,并煮开
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2. B生浆:马蹄粉125g+清水200ml,混合搅拌匀 B熟浆:白砂糖50g+椰浆220g+清水100ml,混合搅拌匀并煮开
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3. 将A生浆倒入煮开的A熟浆,不停的搅拌,放置待用
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4. 将B生浆倒入煮开的B熟浆,不停的搅拌,放置待用
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5. 开始上蒸锅蒸,第一次倒入一勺红糖混合浆大火蒸2分钟
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6. 再倒入白色的椰浆混合液,每层大概蒸3-4分钟左右
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7. 依次蒸7层,最后盖上红糖混合液部分,然后再大火蒸15分钟即可
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8. 完成后,待冷却,切块,夏天放置冰箱口感更赞!
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熟浆煮开后就熄火,再把生浆倒进熟浆不停搅拌待用
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