1、马蹄粉：糖=1：1
2、1斤马蹄粉需用4斤液体（水+椰浆  或者  水  或者  红枣水  或者姜汁水均可），用重量或体积衡量都差不多，无所谓的，我都称过，大概比例就可以了。
3、用红枣水代替液体部分，就成了红枣糕。
用姜汁代替液体部分，就成了姜汁红糖糕。
只用水做出一层一层的净马蹄糕也很好吃的。
4、做好晾凉后，最好放入冰箱冷藏两个小时左右再拿出来切。口感更好，更Q弹，也不会出现粘乎乎的情况。