南瓜发糕
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墨衣过忘川丙
家里南瓜还剩好几个，担心时间长坏掉，所以最近总是在想着法子做南瓜吃，前段时间蒸了馒头，这次蒸发糕试试
时间: 1-2小时
食材
南瓜
半个
面粉
330g
酵母
3g
糖
10g
大枣
2颗
枸杞子
适量
步骤
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1. 南瓜去皮切成块蒸熟趁热加入糖压成泥，晾凉以后加入酵母和面粉 -
2. 合成团揉成光滑面团
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3. 模具刷油将面团转移到模具中，表面喷些水放温暖处发酵至2倍大
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4. 大枣枸杞子在发酵结束前10分钟浸泡一会
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5. 发好的面团
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6. 大枣去核切片，相互围绕做成花朵形状
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7. 摆放在发糕上面
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8. 放入蒸锅，蒸30分钟，关火后过10分钟再揭盖
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9. 晾凉脱模切块即可
小贴士
蒸好以后不要立即揭锅盖以免造成回缩