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自制铜锣烧
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独孤傲弑黎
铜锣烧，机器猫的最爱，大家都知道哈。
其实自己在家做铜锣烧也很简单，让我们一起来看看自己在家怎么又快速又漂亮的做出美味的铜锣烧吧！
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
2个
低筋面粉
100g
蜂蜜
18g
细砂糖
40g
牛奶
25g
植物油
15g
奶粉
10g
泡打粉
2.5g
盐
1g
红豆沙馅
125g
步骤
  • 1. 将鸡蛋、糖、蜂蜜、盐、奶粉全部导入大碗里，然后搅拌均匀。
  • 2. 面粉和泡打粉混合后筛入拌好的混合液体里。
  • 3. 继续拌匀成湿润的面糊。再慢慢加入牛奶（或水）。
  • 4. 将植物油倒入面糊里
  • 5. 继续拌匀，面糊就做好了。
  • 6. 平底锅加热，舀一勺面糊，倒入平底锅的中心位置
  • 7. 面糊倒入以后，会自己流动开变成一个圆饼状，小火烙制，大约等待2分钟，可以看大面糊表面产生了很多的小泡泡，然后翻面。
  • 8. 翻面以后，继续烙大约40秒，取出。依次做好所有的饼，放凉备用。
  • 9. 在面饼底面抹上一圈红豆沙馅，
  • 10. 然后盖上另一片饼，铜锣烧就做好了。
小贴士
牛奶的用量要根据实际情况进行调整，避免面糊太干或太湿。挑起面糊以后，滴落的面糊会在1秒左右变得平整，就表示面糊达到了合适的浓稠度。
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